|
|
Roergebakken Mie Met Peultjes, Garnalen En Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
375 g mie
2 eetlepels arachideolie
1 stukje verse gember, geschild en fijngehakt
3 teentjes knoflook, zeer fijngehakt
375 g peultjes, afgehaald
175 g verse shii-take (paddestoelen), in plakjes, of
6 gedroogde, geweekt (20 min.) en uitgelekt, in plakjes
zout
ketjap
3 lente-uitjes, gehakt
250 g garnalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de mie bijtgaar. Verhit intussen de olie op hoog vuur in een wok of wadjan. Voeg gember en knoflook toe en roerbak 1 minuut. Doe dan de peultjes, shii-take, zout en ketjap erbij. Roerbak nogmaals 2-3 minuten; voeg de lente-uitjes en garnalen toe en schep daarna de uitgelekte mie erdoor. Bak alles, al roerende, tot de ingredienten goed vermengd zijn en de mie begint te kleuren. Schep het gerecht in een warme schaal en serveer.
|
|
|